小糕蛋一

【面团材料】

        A：高筋粉250g、低筋粉50g、细砂糖30g、盐1/4小勺、奶粉15g、全蛋30g、即溶酵母粉3g、水150g

        B：无盐奶油20g

【配料】

        培根7片，玉米、青豆、胡萝卜丁适量，马苏里拉起士丝100g，沙拉酱、意大利风味香料适量

【步骤】

        1、材料A全部混合搅成光滑的面团，加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵

        2、取出基础发酵完成的面团，分成7份，滚圆，松弛10分钟

        3、将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小）

        4、放入烤盘，刷上蛋液，放一片培根再放上什锦蔬菜，撒上起士丝，最后挤上沙拉酱和意式香料，进行最后发酵

        5、烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右